做法简单味道还那么香的面条食谱

做法简单味道还那么香的面条食谱

番茄生菜汤面

材料

挂面1小把、番茄2个

生菜适量、食用油适量

盐少许、鲜蔬粉适量

做法

1.把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块。

2.锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软。

3.在炒软的番茄中倒入2碗清水。

4.番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开。

5.加入少许盐和鲜蔬粉调味。

6.最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。

西红柿茄丁过水面

材料

面条200克、长茄子1个

西红柿1个、盐适量

酱油、水淀粉、油适量

做法

1.面条煮熟，捞入凉水盆里过凉备用。

2.茄子切小丁，西红柿去皮切丁。

3.热锅入油，加入茄丁小火煸软。

4.茄丁变软后捞出备用。

5.另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤。

6.倒入茄丁翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会。

7.加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火。

8.面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃。

麻酱凉拌面

材料

面条2人份、黄瓜少许

麻酱3勺、酱油1/2勺

香油1/2勺、辣椒油1勺

白芝麻少许、香叶

麻椒、花椒适量

做法

1.食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热810分钟彻底出香味

2.取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了

3.麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁

4.黄瓜洗净切丝

5.面条煮好过凉水备用

6.麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可

青菜炒面

材料

面条300g、小青菜200g

酱油20g、老抽7g

植物油2g、盐适量

素肉丝、鲜蔬调味粉适量

做法

1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯。

2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。

3.备好配菜，素肉丝泡发后用3g盐抓下，拌入3g植物油。

4.热锅淋入油，下入小青菜翻炒。

5.下沥干水份面条，倒入菁选酱油，翻炒。

6.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐。

7.出锅，入盆，上桌。

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