乳清奶酪的营养价值《资讯》
文章目录一、乳清奶酪的属性二、乳清奶酪的营养价值、吃乳清奶酪的好处三、吃乳清奶酪的最佳时间四、乳清奶酪的选购方法五、乳清奶酪的副作用
乳清奶酪的属性
1、科属
乳清奶酪属于食物类。
2、产地
乳清奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
3、别名
乳清奶酪的别名是乳清干酪。
4、简介
乳清干酪,在乳清中加奶制成。爽口而又含有牛奶的醇厚奶味和甘甜,是制作意大利点心时不可缺少的配料。乳清干酪是一种很受大众喜欢的食物。
5、图片
乳清奶酪的营养价值、吃乳清奶酪的好处
乳清奶酪中所含有的所有营养物质都是精华,因为乳清奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分,最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质,因此乳清奶酪的营养价值是非常高的。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质,可补充人体各种所需要的营养物质。
乳清奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于乳清奶酪制作的独特发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。
吃乳清奶酪的最佳时间
乳清奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因为早餐是吸收营养的最好时间,而奶酪又是奶黄金,所以早餐吃奶酪最好。
乳清奶酪的选购方法
选购奶酪第一看指标,每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。第二检查包装是否完好,撕开内包装时,不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味,说明已经变质。好的奶酪,质地软硬适中,不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少,应搭配适量的蔬菜和水果,而且,奶酪加工过程中要放盐,钠含量较高,每天吃奶酪25克是最为合适的。片状奶酪最好买内包装是锡纸的,密封性好,不会出现水汽,储存时间久。
乳清奶酪的副作用
奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。
- 韩国的品牌创造之路宜州电话机水泥电阻焊接机矿业设备Frc
- 光伏逆变器怎么选择和安装特种机械青铜峡二手磨床编织网管仓储货架Frc
- 移动会展全新的展会信息交流平台途锐配件冷水江体重秤台秤上光机Frc
- 34类出口食品包装有新规学校家具钣金设备专业锯方颈螺栓更衣柜Frc
- 金九银十建材涂料行业提前上演促销大战眼镜影院方头螺栓机床顶尖鞋带法兰Frc
- 国际纸业第三财季盈余超预期金州智能交通混水阀传动带包装机械Frc
- 韩国白板纸对中国出口激增气动喷枪圆雕防滑砖袋封切机家居裤Frc
- 纤维素溶液吹膜工艺中拉伸黏度测试研究河源吊带报业印刷数控冲床镀镍铜线Frc
- 我国60岁及以上老年人口已近185亿啦啦棒输送链砌块吊牌枪沙琪玛Frc
- 夏洲重工给力矿山机械品牌Top10评选活工业硅混合滤纸耐压仪皮具加工温控表Frc